LA CARTE - Restaurant Les Saisons
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LA CARTE

Pour accompagner le pain

  • Charcuteries artisanales

    18
  • Fromages affinés pour nous

    18
  • Légumes crus/marinés/cuits

    13

Entrées

  • Velouté de courge

    Butternut squash velouté

    9
  • Terrine de campagne, compotée d’oignon au vinaigre de framboise et cornichons

    Home made country pâté, onion jam, raspberry vinaigar

    11
  • Supions sautés au chorizo et tomates cerises

    Sautéed calamari with chorizo and cherry tomatoes

    13
  • Escabèche de maquereau, légumes croquants

    Marinated mackerel, cruncky vegetables

    12
  • Os à moelle rôti, gigolette de grenouille en persillade

    Raosted bone marrow, frog’s leg chopped with garlic and parsley

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Plats

  • Ballotine de volaille au chorizo et coriandre, mousseline de carottes, émulsion de Guiness

    Free range chicken cooked with chorizo and coriander carrot mousseline, Guiness foam

    23
  • Joue de bœuf en daube, garniture Grand-Mère, pomme purée

    Beef cheek stewed, Grand-Mère garnish, mashed potatoes

    25
  • Dos de maigre poêlé, cerfeuil tubéreux rôti au miel, éclats de noisettes

    Seared shade fish, roasted chervil with honey and hazelnut

    27
  • Filet de turbot snaké, héliantis en 3 façons

    Turbot fish filet roasted, jerusalem artichoke cooked in 3 ways

    28
  • Risotto de champignons, épinards

    Mushrooms and spinach risotto

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Fromages

  • Affinés pour nous

    9

Desserts

  • Crème brûlée

    Tonka bean crème brûlée

    9
  • Tarte citron Bergamote

    Bergamot lemon pie

    9
  • Financier XXL, mousse chocolat et pralin

    Financier XXL, chocolate mousse and pralin

    12
  • Tatin, crème légère au Calvados, caramel beurre salé

    Tatin tart, light whipped cream flavored with Calvados, salty caramel butter

    9

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